الصفحات
الكاملة
فضائية
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

مع المستهلك * اسهاما في محاربة الغلاء وتعزيز الاعتماد على الذات

تم نشره في الخميس 11 تشرين الأول / أكتوبر 2007. 02:00 مـساءً
مع المستهلك * اسهاما في محاربة الغلاء وتعزيز الاعتماد على الذات

 

 
* طريقة عمل «الكريم كراميل» في المنزل


عمان - الدستور
تنشر "الدستور" عدة طرق لصناعة الأغذية واعداد المواد منزليا بهدف مواجهة ارتفاع اسعار السلع ، بينما في الجانب الآخر هنالك اساليب مثل تجفيف المواد الغذائية عندما يتم شرائها باسعار منخفضة لإعادة استخدامها عند ارتفاع الاسعار أو عدم حلول مواسمها ، وفيما يلي طريقة عمل"الكريم كراميل" :
المقادير : 2 كوب سكر 1 كوب ماء 3 كوب لبن حليب 6 بيض 3 ـ 4 كوب سكر فانيليا حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري).
طريقة التحضير : - يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ، ونترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني اللون ويُصب في قالب أو قوالب التقديم. - يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُترك جانباً. - يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر والفانيليا مع الاستمرار في الخفق. - يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناء إضافته. - للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط ووضعه في أوعية منفصلة ويُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران (يُراعى إذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل) - يُصب من الخليط على الكراميل وتُرص الأوعية في صينية عميقة ، ويُصب الماء الساخن في الصينية حتى نصف علو الأوعية. - تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35 - 45 دقيقة ، وتُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل . - عند التقديم يُقلب الخليط على طبق التقديم ، وتزين بالفراولة .
رئيس مجلس الادارة: محمد داودية - رئيس التحرير المسؤول: محمد حسن التل