الصفحات
الكاملة
فضائية
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

مع المستهلك * اسهاما في محاربة الغلاء وتعزيز الاعتماد على الذات

تم نشره في الثلاثاء 9 تشرين الأول / أكتوبر 2007. 02:00 مـساءً
مع المستهلك * اسهاما في محاربة الغلاء وتعزيز الاعتماد على الذات

 

 
* طريقة عمل «أم علي» في المنزل



عمان - الدستور
تنشر "الدستور" عدة طرق لصناعة الأغذية واعداد المواد منزليا بهدف مواجهة ارتفاع اسعار السلع ، بينما في الجانب الآخر هنالك اساليب مثل تجفيف المواد الغذائية عندما يتم شراؤها باسعار منخفضة لإعادة استخدامها عند ارتفاع الاسعار أو عدم حلول مواسمها ، وفيما يلي طريقة عمل "أم علي" :
المقادير :
1 - نصف كيلوجرام من العجينة المورقة أي البف باستري.
2 - نصف كوب من اللوز.
3 - نصف كوب من الزبيب الخالي من النوى.
4 - نصف كوب من الجوز المفروم خشنا.
5 - نصف كوب فستق حلبي مفروم.
6 - ثلاثة أرباع كوب من السكر.
7 - أربع أكواب من الحليب.
8 - ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9 - علبة قشطة أو قيمر للوجه.
الطريقة:
1 - ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة مستطيلات متساوية.
2 - تخبز هذه العجينة في صوان مدهونة بالزبد في فرن متوسط الحرارة حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر.
3 - تخلط المكسرات مع بعضها
4 - يدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبد
5 - يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات.
6 - تقطع باقي المستطيلات ويغطى بها فوق المكسرات.
7 - يرش ما تبقى من خليط المكسرات.
8 - توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه.
9 - يذاب السكر مع الحليب ويصب فوق السطح.
10 - يدهن الوجه بالقشطة بالتساوي ويرش قليل من السكر البودرة فوق القشطة.
11 - تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حتى يصبح السطح ذهبيا.
12 - تقدم ساخنة بعد رش الوجه بالمكسرات المحمصة.
رئيس مجلس الادارة: محمد داودية - رئيس التحرير المسؤول: محمد حسن التل