الصفحات
الكاملة
فضائية
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

اسهاما في محاربة الغلاء وتعزيز الاعتماد على الذات * طريقة عمل خبز «الهمبرغر» منزليا

تم نشره في السبت 29 أيلول / سبتمبر 2007. 02:00 مـساءً
اسهاما في محاربة الغلاء وتعزيز الاعتماد على الذات * طريقة عمل خبز «الهمبرغر» منزليا

 

 
عمان - الدستور
تنشر "الدستور" عدة طرق لصناعة الأغذية واعداد المواد منزليا بهدف مواجهة ارتفاع اسعار السلع ، بينما في الجانب الآخر هنالك اساليب مثل تجفيف المواد الغذائية عندما يتم شراؤها باسعار منخفضة لإعادة استخدامها عند ارتفاع الاسعار أو عدم حلول مواسمها ، وفيما يلي طريقة عمل خبز "الهمبرغر" والذي يعتبر سعره مرتفعا بالنسبة للخبز العادي :
المقادير: 300 غرام طحين العادي 300 غرام طحين خاص بالحلويات 180 غرام حليب 130 أو 140 غرام الماء"أو حسب الخليط" اي يقدر تقديرا 1 بيضة 30 غرام زبدة 10 غرام تقريبا ملح 25 غرام سكر 25 غرام خميرة خبز للتزين ويمكن استخدام حب السمسم.
طريقة التحضير: يتم خلط جميع المقادير المذكورة بينما الماء حسب الخليط.
وتخلط العجينة جيدا حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة متجانسة ، وتترك العجينة لحين ان تختمر من خلال تغطيتها إلى حد ان يتضاعف حجمها ولمدة 4 ـ 3 الساعة تقريبا.
وتأخذ العجين بعد ذلك ويتم عجنها قليلا باليد وتقسم الى 10 قطع.
ويتم دهن الوجه بالبيض أو الحليب مع رش قليل من السمسم وتوضع في صفيحة الفرن وبعد ادخالها إلى الفرن درجة حرارته 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة مع ملاحظة وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة.
وعند إخراجها من الفرن تترك لتبرد .
رئيس مجلس الادارة: محمد داودية - رئيس التحرير المسؤول: محمد حسن التل