الصفحات
الكاملة
فضائية
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

فخذ خروف

تم نشره في الجمعة 16 آذار / مارس 2012. 02:00 مـساءً
فخذ خروف

 

المقادير:

مقادير التتبيله

بصلتان متوسطتان

ثلاثه فصوص ثوم

ملعقتان من اللبن الزبادي

ملعقتان صلصه طماطم

قطعه زنجبيل

قرن فلفل حار

ملعقه طعام خل

ملح وفلفل اسود

ثلاثه اكواب رز بسمتي مغسول ومنقوع ربع ساعه

ملعقه كبيره صلصه طماطم

بصلتان متوسطتان

ملح وزيت

الطريقة

- نظفي فخذ الخروف واعملي فيه شقوق بواسطه سكين

- اطحني مقادير التتبيله في الخلاط ويتبل به فخذ الخروف

- ضعيه فى صينيه وصبي عليه قليل من الماء ويغطي بالقصدير

- ضعيه على نارمتوسطه نص ساعه ثم قلبيه على الجهه الثانيه مع اضافه الماء واتركيه نص ساعه

- ادخليه الفرن وهو مغطى بالقصدير لمده 45 دقيقه

- حمسي البصل بعد فرمه في الزيت حتى يشقر

- ضعي على البصل ملعقه صلصه ويقلب

- صفي الرز وضعيه على البصل مع اضافه الماء والملح

واتركيه حتى ينهض الرز

- يغرف في طبق التقديم ويوضع عليه فخذ الخروف ويقدم

التاريخ : 16-03-2012

رئيس مجلس الادارة: محمد داودية - رئيس التحرير المسؤول: محمد حسن التل