الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

مقبلات لحم بعجين

تم نشره في الأحد 19 أيار / مايو 2019. 01:00 صباحاً

 أرز برياني بالخضار :
المقادير 
6غ خلطة بهارات البرياني (بهار حلو، كمون، كزبرة بودرة، بهار أسود)
50غ بصل مفروم ناعمًا
5غ ثوم مفروم ناعمًا
رشة عقدة صفراء
50غ زيت نباتي
100غ بندورة مفرومة ناعمة
50غ بروكلي مقطع إلى زهرات صغيرة
50غ قرنبيط مقطع إلى زهرات صغيرة
50غ كوسى مقطع إلى مكعّبات
50غ باذنجان مقطع إلى مكعّبات
50غ جزر مقطع إلى مكعّبات
500غ أرز بسمتي
ليتر و200غ مرق خضار
طريقة عمل أرز برياني بالخضار :
1- انقعي الأرز بالماء الفاتر لمدة 20 دقيقة ثم صفّيه
2- في مقلاة ضعي الزيت وقلي البصلة والثوم.
3- أضيفي فوقها الأرزّ وحركيها جيدًا وضعي بهارات البرياني، قلّبي جيدًا وأضيفي فوقها مرق الخضار
4- في مقلاة مضادة للصق ضعي قليلًا من الزيت الباقي، وعندما يصبح الزيت ساخنًا اقلي جميع الخضار لمدة 3 دقائق على نار حامية ثم ضعيها جانبًا
5- عندما ينضج الأرز زيدي الملح والبهار.
6- ضعي الخضار فوق الأرز وقلّبي جيدًا.

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش