الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

فيليه السمك مع خلّ البلسميك

تم نشره في الأربعاء 16 تموز / يوليو 2014. 03:00 مـساءً

المقادير:
-500 غرام من البطاطا صغيرة الحجم، مقطّعة إلى أنصاف أو مقطعة إلى قطع سميك
-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-ملعقتان صغيرتان من الكمّون
- فيليه السمك
-8 حبّات ناضجة من البندورة المقطعة إلى أرباع
-بضع أوراق من الشبت
-ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
-خليط مؤلّف من ملعقة كبيرة من خل البلسميك وملعقتين من زيت الزيتون، عند التقديم

الطريقة:
- ضيفي البطاطا إلى قدر يحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح، واسلقيهم لمدّة 10 دقائق. ثم، صفيه.
- حمي الفرن إلى حرارة 220 درجة مئوية، وضعيه فيه قدر ليحمى.
- ضيفي في قدر الفرن ملعقتان من الزيت والبطاطا المسلوقة والكمّون، وحمصيها لمدة 10 دقائق داخل الفرن.
- وزعي الكميّة المتبقّية من الزيت على فيليه السمك، وضيفي إلى القدر، مع البندورة والشبت، على أن تكون فيليه السمك في الأعلى. حمّصيها لمدة 8 إلى 10 دقائق، ثم انثري الملح والفلفل الأسود، واسكبي خليط الخل والزيت عند التقديم.

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش