الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

تجربة نجمة ميشلان في فيرمونت باب البحر

تم نشره في الاثنين 9 كانون الثاني / يناير 2017. 09:18 مـساءً



أبوظبي- الدستور
 يطلق فندق فيرمونت باب البحر مجموعة من الفعاليات مع أشهر الطهاة. ويفتتح الموسم هذا العام في 19 يناير 2017 مطعم جان الخاص بالشيف كيرك ويستواي الحاصل على نجمة ميشلان بفندق سويس أوتيل ذا ستامفورد، سنغافورة، وذلك من خلال خمس فعاليات حصرية في فندق كواي سايد، ذو المساحة المفتوحة والإطلالات الخلابة على الخور.
وفي الفترة من 19 إلى 23 يناير، يحصل عشاق الطعام على فرصة رائعة تجمع بين مقابلة الشيف كيرك ويستواي والاستمتاع بتذوق أطباقه المميزة في أحد الأماكن الرائعة في أبوظبي.
وتبدأ كل أمسية بمقبلات الكنابي مع مشروبات ترحيبية في مطعم بويستا ديل سول. وتستمر رحلة الطهي الرائعة في كواي سايد حيث يتم تجهيز وتزيين المطعم في انتظار الزوار لتناول أشهى المأكولات.
وتعكس قائمة الطعام أسلوب الطهي المميز على طريقة الشيف كيرك ويستواي. وبفضل شغفه الذي يتميز به في إعداد طعام مميز بجودة عالية، يركز أسلوب الشيف كيرك ويستواي في الطهي على ابتكار أساليب تعمل على تحسين النكهات الطبيعية لكل مكون من مكوناته المميزة.
ومقابل 499 درهم إمارتي للشخص (قائمة طعام من خمسة أطباق)، و599 للشخص (قائمة طعام من سبعة أطباق) يصطحب الشيف كيرك ويستواي الزوار في رحلة رائعة تبدأ بتناول المحار والكافيار والطماطم الجبلية مع جبن البوراتا، ويليها طبق من البيض العضوي المسلوق ولانجوستين اسكتلندي. وسينتقل الزوار بعد ذلك إلى طبق من ريش لحم الواغيو الشهية مع الصلصة الإيطالية وسمك الهلبوت الأسود وشوكولاتة أيفوري البيضاء وشاي ديفون.
ولد الشيف كيرك ويستواي ونشأ في مقاطعة ديفون بمدينة ساحلية رائعة على الساحل الجنوبي الغربي لإنجلترا، ويتمتع بخبرة تمتد أكثر من 10 أعوام في مجال طهي الأطباق العالمية. وباعتباره الطاهي التنفيذي المساعد على مدار الأربعة أعوام السابقة في مطعم جان بفندق سويس أوتيل ذا ستامفورد، سنغافورة، اكتسب ويستواي فهماً عميقاً بفلسفة مطعم جان في إعداد الأطباق المميزة والتي جعلته من أشهر الطهاة المتميزين اليوم.  

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش