الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

اطلاق الأكاديمية الملكية لفنون الطهي

تم نشره في الخميس 14 آب / أغسطس 2008. 03:00 مـساءً
اطلاق الأكاديمية الملكية لفنون الطهي

 

 
عمان - بترا

أعلنت إدارة الأكاديمية الملكية لفنون الطهي عن البدء بإستقبال طلبات التسجيل للفصول الدراسية مطلع الشهر المقبل من العام الحالي .

وجاء إطلاق الأكاديمية باشراف جامعة ـ ليس روشس ـ السويسرية الدولية لادارة الفنادق بهدف المساهمة في تعزيز القطاع السياحي والفندقي من خلال إعداد الكفاءات الفندقية الشابة وتأهيلها وتدريبها في مجال فنون الطهي بواسطة مدرسين سويسريين من اصحاب الخبرة العالمية العالية هنا في الاردن.

وتمنح الأكاديمية شهادة الدبلوم في فنون الطهي من خلال برنامجها الدراسي الذي يمتد على مدار عامين بالتعاون مع جامعة ـ ليس روشس ـ التي تنتشر مقراتها في كل من سويسرا وإسبانيا والولايات المتحدة.

وقال مدير الأكاديمية أنطون فورتش خلال مؤتمر صحفي أمس: أن الأكاديمية لا تهدف للربح وتوفر للطلبة فرصة نيل شهادة الدبلوم في فنون الطهي بعد إنهائهم ستة فصول دراسية يمتد كل منها على مدار أربعة أشهر أو خوض برنامج دراسي آخر لعام واحد يمنح الطالب على إثر اجتيازه بنجاح شهادة في أساسيات فن الطهي.

وقدّم أنطون فيرش شرحاً حول الأكاديمية والمواضيع الدراسية التي تقدمها خلال برامج الدراسة منها..المهارات الحرفية فيما يتعلق بتقنيات خدمات الطهي وأساسيات نظافة الطعام وأساسيات التغذية ونظرية الطهي وحرفة الفطائر والخبز وعلم الشراب إضافة إلى إدارة الوصفات ومهارات الحاسوب المبتدئة والمتقدمة ومهارات الاتصال.

وقال فيرش ان الأكاديمية تستوعب 290 طالباً وطالبة كما ان جميع الغرف الصفية الدراسية ستكون مجهزة بأحدث الاجهزة والادوات التي تخص تعليم فنون الطهي اضافة الى ان الاكاديمية ستضم العديد من المختبرات ومنها مختبر الحاسوب ومختبر انتاج الطعام ومختبر انتاج الحلويات بالاضافة الى مختبر خاص لتحضير الطعام ومطعم تدريبي حيث تم تجهيز جميع هذه المختبرات باحدث الاجهزة العالمية..فنحن نسعى إلى تقديم تجربة معرفية ومهنية متميزة تفتح آفاق العمل الناجح والواعد أمام الطلبة من الأردنيين والأردنيات.

وأشار المدير التنفيذي للاكاديمية رجائي الخياط إلى أهمية قطاع الخدمات الفندقية والضيافة في دعم النشاط السياحي الذي يعتبر من أهم محركات الاقتصاد الوطني..لافتاً إلى توفير هذا القطاع قرابة1000 وظيفة إدارية محلياً خلال السنوات الخمس القادمة.

كما أوضح أن الأكاديمية ستوفر بعض المنح الدراسية المحدودة التي قد يصل سقفها التمويلي إلى100 في المئة عند استيفاء شروط القبول اللازمة.

وتعد الأكاديمية الملكية لفنون الطهي من المنشآت الأكاديمية الرائدة في الأردن والمنطقة بما تضمه من كوادر تدريسية متميزة وكفاءات عالمية.



Date : 14-08-2008

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش