الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

مرتديلا منزلية

تم نشره في الخميس 1 آذار / مارس 2012. 02:00 مـساءً
مرتديلا منزلية

 

المقادير:



1/2 كيلو لحم مفروم او صدر دجاج مسحب من العظم

4 فصوص ثوم

كوب بقسماط

ملح

فلفل اسود

فستق حب

بيضه



الطريقة

- افرمي اللحم او الدجاج مع الثوم ناعم بماكنة اللحم او اي مفرمه تستعملينها.

- أضيفي لها باقي المقادير كلها و تعجن معا باليد حتى تختلط.

- افردي على الطاوله ورق تغليف الاطعمه و هو شفاف.

- ضعي الخلطه في الوسط بشكل اسطوانه لفي عليها من كل الجهات و تسوى باليد بشكل الاسطواني الذي ترينه بالمحلات و تبرم اطراف النايلون على بعضها من الجهتين العلوية والسفلية.

- اغلي الماء في طنجرة وضيفي لها ملعقة خل و ملعقة ملح وضعي فيها اسطوانة المرتديلا وتغطى الطنجرة وتبقى على نار متوسطه لمدة ساعه و سوف تشمين رائحتها قبل تذوقها لتصدقي انها مرتديلا.

- اخرجيها واتركيها لتبرد و تقطع حلقات وعند عمل المعجنات قطعيها طوليا مثل الاصابع و تلف مثل الكرواسان داخل العجين.

التاريخ : 01-03-2012

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش