الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

حيل للاستمتاع بأشهي أطباق المطاعم دون زيادة في الوزن

تم نشره في الثلاثاء 23 تشرين الأول / أكتوبر 2012. 03:00 مـساءً
حيل للاستمتاع بأشهي أطباق المطاعم دون زيادة في الوزن

 

عمان - الدستور

ليس معنى أنك تتبعين حمية غذائية أنك لا تخرجين و تأكلين في المطاعم وجبات شهية، ولكن تكمن النقطة الفيصل في كيفية اختيار الطعام و تجنب الأطعمة الدسمة المضرة بنظامك الغذائي. ربما تندهشين إذا علمت أن العديد من الدراسات أشارت إلى طريقة هامة لكي تقللي من كمية الطعام المتناول خارج المنزل، حيث اكتشفت الأبحاث أن الأشخاص الذين يمارسون نظرية التأمل قبل الأكل -أي أنهم يفكرون في الطعام- يتناولون كميات أقل بنسبة تصل إلى 300 سعر حراري عن نظائرهم.

فهذه الاستراتيجية تجعلهم على دراية بالشعور المسبق بالجوع و الاحساس بالشبع والاكتفاء من الطعام، كما يوجد العديد من الطرق والوسائل الفعالة التي ذكرت في مجلة «العائلة» التي يمارسها الكثيرون وتقيدهم عند تناول الطعام خارج المنزل كالآتي:

التحكم في كمية الطعام

لا تخجلي من سؤال النادل عن مكونات الطبق المطلوب، واطلبي منه التحكم في الكمية المقدمة من خلال وضع نصف كمية الطبق إذا كان كبير الحجم، في علبة لتأخذيه معك إلى المنزل، يمكنك أيضا أن تستبدلي بعض المكونات فمثلا اختاري الخضار المطهو بالبخار بدلا من أصابع البطاطا المقلية.

عدم طلب الخبز

كثير من المطاعم الخاصة التي تقدم المشويات تقدم سلة من الخبز المحمص الشهي مع السلطات، كمقبلات لذيذة تتذوقين منها ما تشتهين لحين قدوم طبقك الرئيس؛ ما يجعلك تتمادين في تناولها، ومن هنا ينصحك خبراء التغذية، بأن تطلبي من النادل ألا يقدم لك سلة الخبز مطلقا.

التخلي عن أطباق الحلوى

عادة ما نطلب أطباق حلوى بعد تناولنا لوجباتنا الأساسية، ولهذا لابد من التخلي عن طبق الحلوى، رغم صعوبة هذه الخطوة عند الكثيرين ولكنها مجدية النتيجة، وفي حالة الشعور بضرورة تناول طعام محلي اشربي عصيرا طازجا فذلك أفضل البدائل.

المشروبات الخالية من السعرات الحرارية

إذا كنت ممن يفضلن شرب المشروبات أثناء تناول الطعام، اطلبي من النادل عصيرا قليل السعرات، فإذا كانت الإجابة أنها غير متوافرة لديهم، لا تستغني عن زجاجة المياه المعدنية أبدا وقت تناول الطعام، واشربي العصائر الطازجة دون إضافة سكر إليها.

البعد عن المقليات نهائيا

حاولي قدر الإمكان عند تناول طعامك خارج المنزل، أن تختاري من قائمة الطعام الأطعمة المطهوة على البخار أو المشوية، منعا لاكتساب المزيد من السعرات الحرارية غير المرغوبة.

أما إذا كنت طلبت طبقا مكونا من أطعمة متنوعة، فاستبدلي النوع الذي لا ترغبينه بآخر صحي، فمثلا إذا كان الطبق يحتوي على بطاطا مقلية اطلبي خضارا أو سلطة بدلا منها.

اختيار الطعام قليل السعرات من القائمة

هناك الكثير من المطاعم التي تقسم قائمة طعامها وفقا للسعرات الحرارية، لتجديها تكتب بجوار كل طبق عدد السعرات الحرارية التي يحتويها، كما توجد مطاعم تزود قائمتها بخانة الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، فحاولي عدم قراءة بقية القائمة واتجهي مباشرة إلى المأكولات الصحية منعا للوقوع في فخ اغراء الطعام.

مشاركة الأطباق مع الآخرين

من الممكن أن تغريك الأطباق المعروضة في القائمة وتجعلك تطلبين المزيد من الأطعمة، بهدف تجربتها أو بدافع من شهيتك، ولهذا إذا واجهك ذلك الموقف، حاولي مشاركة الطبق مع شخص آخر حتى لا تضطري لتناوله وحدك ؛ما يضر بحميتك الغذائية.

التوقف عند الشعور بالشبع

استغلي صحبة الأصدقاء أو الأسرة وخذي وقتك الكافي لمضغ طعامك ببطء، واستمتعي بمذاق كل ملعقة منه حيث أثبتت الدراسات العلمية أن المعدة تعطي إشارات للمخ بالشعور بالشبع والاكتفاء بعد 20 دقيقة، لذلك لا تحاولي تناول الطعام سريعا أو الأكل بشراهة عالية فذلك سيجعلك تملئين معدتك بالمزيد من الطعام دون أن تستقبلي الإشارة بأنك شبعت من الأصل!.

مواصفات خاصة جدا لطلبك

مسموح في العديد من المطاعم أن تطلبي طلبك الخاص وفقا لنظامك الغذائي، فيمكنك مثلا أن تسألي النادل عن كيفية طهيهم لأي من الأطباق التي ترغبينها مع وضع بعض البدائل الأخرى لتحافظي على حميتك الغذائية، فعلى سبيل المثال، يمكنك أن تطلبي من النادل استبدال الزبد بزيت الزيتون وأن يستخدم كميات قليلة منه وألا

يضع الملح أثناء طهي الطعام. ويتخلص من الجلد أو الدهون العالقة في قطعة اللحم أو الدجاج، ويمكن ان يزيل الصوص أو الزبد أو السمن الصناعي المضاف إلى أي من الأطباق، وأن يضع السلطة كطبق جانبي.

التاريخ : 23-10-2012

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفى الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش