الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

طبيبك : المشروبات الغازية .. وتأثيرها على الصحة

تم نشره في الخميس 4 تشرين الأول / أكتوبر 2012. 03:00 مـساءً
طبيبك : المشروبات الغازية .. وتأثيرها على الصحة

 

* أخصائية التغذية هبة عاكف رصاص



ترتبط زيادة استهلاك المشروبات الغازية بإرتفاع معدل السمنة التي أصبحت تشكِل وباء مرضياً خطيراً على الأطفال والمراهقين وكبار السن.

تعتبر المشروبات الغازية مسبِب رئيسي لزيادة الوزن, حيث أن علبة الصودا الواحدة تحتوي تقريبا على 150 سعر حراري والتي تسمَى ب»Discretionary Calories» مصطلح يطلق على الأغذية عالية المحتوى من السكر أو الدهون قليلة المحتوى الغذائي.

يؤدي الاستهلاك اليومي من هذه المشروبات إلى ظهور العديد من المشاكل الصحية:

1) الزيادة المفرطة في اكتساب الوزن والذي يسهم بارتفاع ضغط الدم, حدوث الاكتئاب, مشاكل القلب.

2) تطور مرض الكلى المزمن, الضغط, السكري وتكوُن الحصى، حيث يُسهم تكون حصوات الاوكزاليت في زيادة إفراز Oxalate ونقصان إفراز المغنيسيوم مما يؤدي إلى اضطراب في اتزان وظائف الكلى.

3) حدوث الجفاف Dehydration: تحتوي المشروبات الغازية على مادة Caffeine المدرة التي تعمل على تخليص الجسم من السوائل عن طريق زيادة كمية البول والتي تتسبب بحدوث الجفاف فهي لا تخفف من حدة العطش بل تتطلب شرب المزيد من الماء. كما أن مادة الكافيين ترتبط بحدوث القلق المتواصل, صعوبة النوم والأرق.

3) محتواها العالي من السكر: يحتوي الكوب الواحد من المشروب الغازي على 5 ملاعق طعام كبيرة من السكر والتي يتم إدخالها مباشرة للدم مما يحث البنكرياس على إنتاج كميات عالية من الأنسولين التي تتسبب بحدوث «Sugar Crash» والتي تسبب عدم اتزان السكر في الجسم وحدوث مرض السكري.

4) مشاكل الهضم: تتداخل المشروبات الغازية مع عملية هضم الطعام حيث تعمل مادة الكافيين والمحتوى العالي من السكريات على إيقافها وتؤدي إلى ظهور الكرش. وتؤدي إلى إبطاء عملية الايض مما يتسبب بحدوث أعراض خاصة بالتمثيل الغذائي وهي مجموعة من عوامل الخطر مثل الدهون الزائدة حول الخصر والمستويات المنخفضة من الكولسترول الجيد وضغط الدم المرتفع وأعراض أخرى.

5) تسوس الأسنان: يتسبب الاستهلاك المتواصل من المشروبات الغازية بإذابة المادة السكرية في اللعاب والتسبب في تسوس الأسنان.

6) عالية الحموضة: معدل حموضة المشروبات الغازية 2.5 =PH بينما تتراوح معدل الحموضة في جسم الإنسان PH=7 فبشربها يتم تهيئة بيئة مناسبة لتراكم العديد من الفضلات الحامضية حول مفاصل العظام.

7) تتسبب مادة Potassium Benzoate المتواجدة في منتجات مادة الكولا بإيذاء DNA المتواجدة في ميتوكندريا خلايا الجسم عن طريق إعاقة عملية إنتاجها للطاقة.

8) تشكل مادة Phosphoric Acid المتواجدة في منتجات مادة الكولا خطراً على الأشخاص اللذين يعانون من قرحة المعدة.

كما أنها تتحد مع Calcium وتعيق من عملية امتصاصه من العظم Hypocalcemia خصوصاً عند السيدات كبار السن والذي يتسبب في انخفاض كثافة معادن العظم والذي يؤدي إلى ظهور مشاكل هشاشة العظام وزيادة مخاطر حدوث الكسور.

9) يؤثر على الغدة الدرقية: يؤدي شرب 2.5 لترمن مادة الكولا يومياً لمدة 10 أيام إلى حدوث زيادة ملحوظة في هرمونات الغدة الدرقية.

10) يتسبب المحتوى العالي من شراب الذرة والفركتوز إلى ارتفاع معدل الكولسترول في الدم.

وأشارت دراسة حديثة أن المشروبات الغازية الخاصة بالحمية المحلاة بالسكريات الصناعية ترتبط بظهور مشاكل الأوعية الدموية وارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات. ويميل الذين يشربون المشروبات الغازية إلى تناول سعرات حرارية أكثر واستهلاك دهون مشبعة وغير مشبعة أكثر وأكل ألياف أقل وممارسة تمارين أقل والميل إلى الإكثار من الجلوس.

[email protected]

التاريخ : 04-10-2012

رئيس التحرير المسؤول: مصطفى الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش