الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

دجاج التندوري المشوي

تم نشره في الثلاثاء 7 شباط / فبراير 2012. 02:00 مـساءً
دجاج التندوري المشوي

 

المقادير:



كوبا زبادي

ملعقتان صغيرتان ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة من القرنفل

ملعقتان كبيرتان زنجبيل

ثلاثة فصوص ثوم مفري

أربع ملاعق بابريكا

ملعقتان صغيرتان كمون

ملعقتان صغيرتان قرفة

ملعقتان صغيرتان كزبرة جافة

زيت زيتون

500 غرام أفخاذ دجاج.

الطريقة

أحضري إناءً متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي، ملح، فلفل أسود، القرنفل، الزنجبيل، الثوم، البابريكا، القرفة، الكمون، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيها جانبا. قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك، ضعي عليها صوص الزبادي، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات. ثم قومي بإعداد الشواية على درجة حرارة متوسطة.

أخرجي الدجاج من الثلاجة وأخرجيه من كيس البلاستيك ثم انثري كمية قليلة من زيت الزيتون على كل قطعة دجاج وضعيها على شبكة الشواية.

قلّبي الدجاج على كل من الجانبين لمدة دقيقتين ثم ارفعي الحرارة تدريجيا واستمري في الشواء لمدة من 35 إلى 40 دقيقة.

ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس) واستمتعي بالمذاق الرائع.

التاريخ : 07-02-2012

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش