الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

مربعات اللوز

تم نشره في الاثنين 30 تموز / يوليو 2012. 03:00 مـساءً
مربعات اللوز

 

المقادير:

1/2 1 كوب زبدة

1 كوب سكر

6 بيض

5 ملعقة فانيلا

1 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بكينج بودر

1 كوب معجون لوز مكعبات ( مارزابان)

للتزيين

1/2 كوب لوز مجروش مُقشر ( غير محمص)

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

ذرة ملح



الطريقة:

- يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.

- تُخفق الزبدة مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تُصبح ناعمة كالكريمة ( يميل لونها للأبيض بعد تمام الخفق).

- يُضاف البيض تدريجياً مع الخفق جيداً بعد كل واحدة والتأكد من تداخل البيضة الأولى مع باقي المكونات قبل إضافة البيضة الثانية وهكذا.

- تضاف الفانيلا مع الاستمرار في الخفق.

- يُخلط الدقيق مع البكينج بودر ذرة ملح صغيرة بإستخدام ملعقة، ثم يضاف الفانيلا

- يُضاف خليط الدقيق للعجان وتُزاد السرعة، تُعجن المكونات مع بعضها حتى تندمج تماماً.

- تُضاف مكعبات اللوز للعجين مع التقليب بإستخدام ملعقة خشبية ( أو سباتولا) حتى يتداخل اللوز مع باقي العجين.

- يُصب العجين داخل قالب فرن، يُزين باللوز المجروش، يُخبز بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً.

- تُقطع على هيئة مكعبات، تُرص في طبق التقديم وتُزين بالسكر البودرة.

التاريخ : 30-07-2012

رئيس التحرير المسؤول: مصطفى الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش