الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

طبق اليوم * البيتزا..

تم نشره في السبت 7 تشرين الأول / أكتوبر 2006. 03:00 مـساءً
طبق اليوم * البيتزا..

 

 
مقادير العجينة :
2 كوب دقيق أبيض
ربع كوب زيت زيتون
نصف كوب ماء دافئ
ملعقة طعام خميرة فورية«ربع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر غادي
نصف ملعقة صغيرة ملح
الحشوة:
2 كأس طماطم معصورة .
2 ملعقة طعام زيت زيتون.
ملعقة صغيرة بهار بيتزا .
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .
نصف كوب زيتون مقطع .
3 حبات فلفل رومي .
2 باكيت جبنة موزريلا .
مشروم حسب الرغبة.
عمل العجينة:
1 - ينخل الدقيق والملح وتذاب الخميرة في نصف كوب ماء و ملعقة صغيرة سكر وتضاف للدقيق ثم يضاف زيت الزيتون و بقية الماء و تعجن جيدا .
2 - توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت و تترك حتى تخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها .
3 - تفرد العجينة في الصوانـي الخاصة بالبيتزا و تدهن بزيت نباتي و يفضل زيت الزيتون.
عمل الحشوة:
1 - تعصر الطماطم و تضاف في القدر على النار مع البهار و الزيت و تترك حتى تغلي وتثخن الطماطم .
2 - تبشر الجبنة و يقطع الفلفل الرومي الى حلقات .
3 - يقطع الزيتون و يفضل الأسود .
4 - توضع الطماطم على العجينة ثم الفلفل و المشروم حسب الرغبة والزيتون و يرش قليل من البهار الخاص بالبيتزا .
5 - تضاف جبنة الموزاريلا .
6 - يسخن الفرن 450ل درجه مئويه و تضاف البيتزا لمدة 15 دقيقه تقربيا و تقدم ساخنة.
رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش