الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

طبق اليوم : سمك مشوي

تم نشره في السبت 1 آب / أغسطس 2009. 03:00 مـساءً
طبق اليوم : سمك مشوي

 

 
المقادير

1 سمكة كبيرة بوزن كيلو.

1 بندورة مفرومة ناعم.

1 فلفل أخضر حار مفروم ناعم.

1 ضمة بقدونس صغيرة مفرومة ناعم.

1 كوب جوز مفروم.

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

بهارات مشكلة (فلفل أسود ، بهار ، كمون ، كاري).

ملح حسب الرغبة.

1 ليمون.

الطريقة

تنظف السمكة جيداً ، وتبهر ونعصر عليها ليمون وتملح حسب الرغبة.

تترك في الثلاجة لمدة ( 12 ساعة).



ھ تحضير الحشوة :

تخلط البندورة المفرومة والفلفل الأخضر المفروم ناعم والبقدونس المفروم ناعم والجوز المفروم وزيت الزيتون والبهارات وعصير الليمون وملح حسب الرغبة (تخلط جميعاً). ثم تحشى السمكة وتوضع في صينية تغطى بورق الألمنيوم وتوضع السمكة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.

بعد نضج السمكة نضعها في طبق التقديم وتزين بشرحات البندورة وأوراق البقدونس.

Date : 01-08-2009

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش